Рецепт пирога со шпинатом и грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обед, перекус, завтракВремя подготовки: 1 час 15 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 260 килокалорийВкуснейший закусочный пирог! Такой пирог отлично подойдёт как к первым, так и вторым блюдам, а так же как самостоятельное блюдо. Отличная находка для стола как в будни, так и в праздники. Если у вас есть сырые шампиньоны, а не консервированные, как у меня, отлично! А если ещё и свежий шпинат — тогда вообще здорово. Только свежий шпинат необходимо бланшировать, а потом отжать. Приятного аппетита! Ингредиенты на 8 порцийДля тестаДрожжи сухие 4 гМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Молоко 180 млМука пшеничная 250 гСахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.НачинкаЛук репчатый 1 шт.Прованские травы 1 щепоткаСмесь перцев 1 щепоткаСоль 1 щепоткаСыр Гауда 100 гШампиньоны свежие 80 гШпинат 80 гЯйца куриные 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияСначала приготовим тесто. Для этого нам понадобятся: мука, соль, сахар, дрожжи, молоко, яйцо.В миске смешаем муку, соль, сахар, дрожжи.Добавим тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло.Подсыпая муку, замесим мягкое эластичное тесто. Миску смажем маслом, выкладываем в неё тесто, накрываем плёнкой и отправляем в тёплое место на 1 час.Для начинки нам понадобятся: грибы (у меня консервированные), сыр, лук, яйца, шпинат (у меня консервированный), соль, смесь перцев, прованские травы.В миске смешаем яйца с солью. Добавим шпинат. Если у вас консервированный, как у меня, его надо отжать. Перемешаем.Сыр натрём на крупную тёрку, отправим в смесь.Перемешиваем.Грибы нарежем пластинами, лук — полукольцами. У меня была большая луковица, поэтому я нарезала половину.Тем временем тесто подошло и готово к работе.Форму для выпечки смажем маслом и выкладываем тесто. Разровняем, сделав бортики. У меня форма 21 см в диаметре.Выливаем на тесто яично - шпинатную смесь, выкладываем нарезанные грибы и лук. Приправим смесью перцев и прованскими травами. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Заливка должна «схватиться».Пирог готов. Минут 10 остужаем в форме, затем вынимаем. Подаём тёплым. Приятного аппетита!