Жареная спаржа с соусом из сыра и ветчины

Рецепт жареной спаржи с соусом из сыра и ветчины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 386 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареной спаржи с соусом из сыра и ветчины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 386 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• мука
• молоко
• растительное масло – 2 ст. л.
• лук репчатый крупный
• 100 г ветчины
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 50 г сыра пармезан
• соль
• 75 г сыра чеддер
• 16 стеблей спаржи

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить соус. Лук очистить и измельчить. Весь сыр натереть на мелкой терке. Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить в нем лук, 2 мин. Добавить муку и готовить, помешивая, 3 мин.
2. Снять сотейник с огня и, размешивая, влить тонкой струйкой молоко. Вернуть сотейник на слабый огонь, варить 10 мин., затем снять с огня и сразу же протереть через сито.
3. Добавить в соус сыр, приправить по вкусу. Размешивать, пока сыр полностью не расплавится.
4. Ветчину нарезать тонкой соломкой, добавить в соус, перемешать и отставить. Перед подачей соус необходимо прогреть, не доводя до кипения.
5. Положить в холодную воду 8 деревянных зубочисток, оставить на 10 мин. У спаржи отрезать одеревеневшие кончики, длиной 1,5-2 см, очистить от верхней кожицы.
6. Скрепить зубочистками каждые 4 стебля. Сбрызнуть спаржу растительным маслом, немного посолить.
7. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить спаржу по 4 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Я теперь просто обязана приготовить жареную спаржу с соусом из сыра и ветчины

 

Несмелова Т, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

жареная спаржа с соусом из сыра и ветчины прелесть, спасибо за рецепт

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Несмелова Т, ты сама их придумала рецепт жареной спаржи с соусом из сыра и ветчины?

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в жареной спарже с соусом из сыра и ветчины