Рецепт пиццы домашней на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 211 килокалорийПростой пошаговый рецепт пиццы домашней на кефире домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 211 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийДля начинкиоливки или маслины (без косточек) – по вкусуперец красный сладкий, нарезанный кольцами или полосками – по вкусулук, нарезанный тонкими кольцами – по вкусусыр тертый, желтый – по вкусубрынза, нарезанная кубиками – по вкусугрибы свежие или консервированные, нарезанные ломтиками – по вкусуДля соусаконцентрированная томатная паста – 2-3 ст. л.соль – по вкусупомидоры без кожицы, нарезанные кубиками – 1-2 шт.базилик сухой – 1 ч. л. с верхом или 1 горсть свежего базиликаоливковое масло – 2 ст. л.сахар – 1/1, ч. л.перец – по вкусуДля тестаразрыхлитель – 1 ч. л.соль – по вкусуяйцо – 1 шт.масло оливковое – 3 ст. л.кефир, сметана или протертый мягкий творог – 200-250 гмука пшеничная – 2 стаканаРецепт пошагового приготовленияТесто для пиццы готовится как на оладьи, но гуще. Расколотить вилкой или венчиком яйцо. Влить кефир, масло, добавить соль - все размешать. Муку смешать с разрыхлителем и подсыпать в 3-4 приема к яично - кефирной смеси. Долго не мешать, чтоб сохранить пузырьки газа, дающие рыхлость тесту.Вымешивать руками не нужно, выложить тесто на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Мокрой рукой распределить в виде круга. Если тесто слишком мягкое и липкое — немножко посыпать сверху мукой прямо на противне и посильнее примять, чтоб в центре было тонкое, а вокруг образовался бортик.Все составляющие соуса смешать и аккуратно намазать на тесто. Сверху распределить начинку и засыпать тертым сыром.Духовку предварительно разогреть. Выпекать выше среднего уровня 15-20 минут при температуре 200°C.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пиццу домашнюю на кефире, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.