Суп из индейки с овсяными лепешками

Рецепт супа из индейки с овсяными лепешками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 201 килокалорий

Простой пошаговый рецепт супа из индейки с овсяными лепешками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 201 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• филе индейки – 400 г
• красное сухое вино – 2 ч. л.
• длиннозерный рис – 120 г
• сухой тархун – 1 ч. л.
• черешки сельдерея – 2 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• свежемороженная зеленая фасоль – 120 г
• луковица – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• соль, перец
• стебель лука - порея, белая часть – 1 шт.
• Для лепешек:
• разрыхлитель – 0,25 ч. л.
• соль – 0,25 ч. л.
• овсяные хлопья – 2 стакана
• сухой тархун – 1 ч. л.
• растопленное сливочное масло – 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и морковь очистить. Сельдерей и лук - порей промыть. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, сельдерей – небольшими кусочками, морковь – тонкими ломтиками, порей – тонкими полукольцами. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 2 см.
2. Разогреть масло в большой кастрюле, положить овощи и обжарить их на сильном огне, 5 мин. Добавить мясо индейки и готовить, помешивая, 2–3 мин.
3. Влить в кастрюлю 2 л горячей воды и уксус, положить тархун, приправить солью и перцем. Довести суп до кипения и варить 30 мин. на небольшом огне.
4. Рис промыть, всыпать в суп и варить еще 15 мин. Затем добавить зеленую фасоль, продолжать готовить суп без крышки 5 мин. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
5. Приготовить лепешки. Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке до состояния муки. Добавить тархун, соль и разрыхлитель. Влить 4 ст. л. кипятка в растопленное масло, добавить к мучной смеси и перемешать до приобретения консистенции густой пасты. Скатать тесто в шар, положить его на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень.
6. Раскатать тесто в тонкую лепешку и разрезать ее ножом на 8 частей. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 мин. Подать теплыми с супом.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Спасибо за рецепт, готовила суп из индейки с овсяными лепешками на день рождения сестры
Всем понравилось