Макароны по-итальянски

Рецепт макарон по-итальянски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Паста
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 87 килокалорий

Италия всегда ассоциируется с любителями и ценителями настоящих макарон. Несмотря на сотни различных рецептов их приготовления, существуют и классические, представленные ниже, макароны по-итальянски.
Макароны по-итальянски - это прекрасный вариант любимого многими блюда. Томатный ароматный соус прекрасно подчеркивает вкус макарон.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Макароны — 300 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Каперсы — 30 Грамм
• Маслины — 30 Грамм
• Помидоры — 500 Грамм
• Базилик — 30 Грамм
• Перец чили — 1 Штука
• Соль — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 50 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт приготовления макарон по - итальянски начинается с соуса. Для него необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками чеснок. Перец чили вымыть и также измельчить. Чтобы блюдо было не таким острым, можно удалить из перца семена.
2. Следующим этапом необходимо подготовить помидоры. Их нужно вымыть и сделать несколько небольших надрезов сверху. Затем опустить помидоры в кипяток и подержать там пару минут. Немного остудить и аккуратно снять кожицу. Теперь помидоры можно нарезать небольшими кусочками. Также можно использовать консервированные очищенные помидоры в собственном соку.
3. На сковороду налить оливковое масло и хорошо его разогреть. Отправить туда сначала чеснок и перец, немного поджарить. Следом отправить помидоры. Тушить около 5 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Маслины без косточек просушить слегка и нарезать небольшими кусочками. Отправить на сковороду маслины и каперсы. Посолить по вкусу. На среднем огне, периодически помешивая, тушить соус еще 3-5 минут.
5. Свежий базилик вымыть и просушить. Нарезать и отправить на сковороду. Через 1 минуту можно соус снимать с огня.
6. Параллельно необходимо сварить в подсоленной воде макароны. Затем откинуть их на дуршлаг, чтобы немного просушить. Добавить несколько капель оливкового масла, тщательно перемешать. Подавать макароны по - итальянски в домашних условиях с соусом. При желании можно присыпать сверху тертым сыром.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят макароны по-итальянски
Спасибо за прекрасную идею

 

Макароны по-итальянски для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

рецепт весьма кстати!