Рецепт ширатак с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Диета ДюканаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 102 килокалорийЭто одно из удивительных блюд, которые не только радуют глаз и вкусовые рецепторы, но еще и низкокалорийные, безглютеновые, постные, вегетарианские... список можно продолжать и дальше, но я отмечу еще только одно достоинство: они быстро и несложно готовятся. Единственный ингредиент, который сложно купить в соседнем магазине — это сами ширатаки, но зато их можно заказать в интернет-магазинах про запас. Ингредиенты на 2 порцииЛук серебристый (белый) 150 гЧеснок дольки 3 шт.Оливковое масло 5 млПерец сладкий желтый ½ шт.Ширатаки (паста из коньяку) 200 гСоль ¾ ч. л.Томатное пюре 200 гПерец черный молотый ¼ ч. л.Лук зеленый 10 гРецепт пошагового приготовленияОчистите луковицу и чеснок и нарежьте как можно мельче. На слегка смазанной маслом сковороде на небольшом огне пассеруйте овощи до прозрачности, периодически помешивая.Добавьте мелко нарезанный перец, перемешайте и готовьте несколько минут до мягкости.Пока овощи готовятся, подготовьте ширатаки. Откиньте их на сито, тщательно промойте холодной водой. Затем опустите в подсоленную кипящую воду и проварите в течение двух минут.В сковородку с овощами положите томатное пюре (можно измельчить свежий помидор без шкурки в блендере или взять готовое), перемешайте и готовьте 3-4 минуты.В получившийся соус положите подготовленные ширатаки.Прогрейте все вместе, посолите и поперчите. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды.В самом конце приготовления добавьте нарезанный зеленый лук и снимите сковороду с огня.Подавайте в горячем виде. Можно добавить немного тертого сыра или посыпать семенами кунжута.