Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков)

Рецепт дрожжевых пирожков на кефире (тесто для дрожжевых пирожков) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 23 килокалорий

Наверное, нет такого человека, который не любит пирожки. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту. Пирожки получаются нежные, воздушные, очень вкусные. А какой аромат стоит во время выпечки! Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Их можно не выпекать, а жарить (но на мой вкус, печеные намного вкуснее и полезнее). Из указанного количества ингредиентов получается 25–30 штук.

Ингредиенты на 25 порций

• 300 мл кефира (2.5–5%)
• 2 яйца
• 150 мл растительного масла (я использовала оливковое без запаха)
• 10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых)
• 100 мл молока
• 1.5 ст. л. сахара
• 1.5 ч. л. соли
• 500–550 г муки (муки может понадобиться больше)

Рецепт пошагового приготовления

1. Молоко подогреть. Оно должно быть теплым, но не горячим.
2. Добавить сахар и дрожжи.
3. Перемешать.
4. Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место.
5. Опара должна подняться (у меня на это ушло 10 минут).
6. Кефир смешать с маслом, немного подогреть.
7. Добавить яйца.
8. Перемешать.
9. Добавить опару.
10. Перемешать.
11. Добавить муку (муки может понадобиться чуть больше) и соль. Замесить тесто.
12. Накрыть его полотенцем, поставить в теплое место.
13. Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).
14. Из теста сформировать небольшие лепешечки.
15. Выложить начинку.
16. Края защипнуть.
17. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки (швом вниз).
18. При желании, пирожки можно смазать взбитым яйцом. Дать пирожкам подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15–20 минут.
19. Приятного аппетита!

 

@b_anka, аппетитно - чудо!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик дрожжевых пирожков на кефире (тесто для дрожжевых пирожков) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту дрожжевых пирожков на кефире (тесто для дрожжевых пирожков)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

очень люблю дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков),
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!