Рецепт булочек с изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Американская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 223 килокалорийРецепт приготовления булочек с пахтой и изюмом. При желании вместо изюма вы можете использовать черную смородину, тогда из повседневного десерта булочки превратятся в праздничный. Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порциймуки — 2 Чашкиразрыхлителя — 2 Чайных ложкисоды — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкисахара — 3 Ст. ложкиохлажденного сливочного масла — 1/1, Чашки (1 палочка)изюма — 3/3, Чашкипахты — 1/1, Чашкибольшое яйцо — 1 Штукамолока — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияПредварительно разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Нарезать охлажденное сливочное масло на небольшие кусочки. В миске перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль и 2 столовые ложки сахара. Добавить в мучную смесь кусочки сливочного масла и перемешать с помощью резака для теста или двух ножей, пока масса не будет напоминать по консистенции крупные крошки.Добавить изюм и перемешать, пока он равномерно не распределится по тесту. Сделать углубление в центре и добавить пахту и яйцо, перемешать до однородности. Не перемешивать слишком долго!Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, замесить 5-6 раз. Сформировать из теста круг диаметром 20 см. Используя резак для печенья или форму, вырезать круги диаметром 6 см. Собрать обрезки и снова вырезать круги.Выложить булочки на подготовленный противень, на расстоянии около 3,5 см друг от друга. Смазать булочки молоком и посыпать оставшейся 1 чайной ложкой сахара.Запекать, пока булочки не станут золотистого цвета, от 12 до 15 минут. Дать остыть на решетке.
@Gtamkvuej, очень интересная идея! ща попробуем приготовить булочки с изюмом по этому простому рецептику.