Рецепт морских гребешков с персиковой сальсой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, закускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Встреча с друзьями, Романтический ужин, ФуршетВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 64 килокалорийПростой пошаговый рецепт морских гребешков с персиковой сальсой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 64 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции600 г филе морского гребешка3 ст. л. масла Altero Beauty0,5 ч. л. куркумы0,3 ч. л. корицысольДля сальсы3 средних персика или нектарина1 небольшая белая луковица2 см свежего корня имбиря0,5 красного чили1 ст. л. винного уксуса1 ч. л. коричневого сахара2 ст. л. масла Altero Beautyщепотка куркумыморская соль, свежемолотый белый перецРецепт пошагового приготовленияСмешайте куркуму, корицу и соль, посыпьте гребешки, полейте маслом Altero Beauty и тщательно перемешайте. Маринуйте 15-20 мин.Тем временем приготовьте сальсу: тонкими перьями нарежьте очищенный лук, посолите, посыпьте сахаром и куркумой, полейте уксусом, перемешайте и отставьте. Очистите чили и имбирь и очень мелко порубите, разотрите в ступке в пасту и добавьте к луку. Нарежьте персики кубиками 1 см, удаляя косточки. Смешайте персики с луковой массой, приправьте перцем и маслом. Поставьте в холодильник до подачи.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием. Выложите гребешки и на сильном огне обжаривайте по 1,5 мин. с каждой стороны. Выложите гребешки на тарелки, рядом выложите персиковую сальсу. Подавайте немедленно.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на морских гребешков с персиковой сальсой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!