Лосось на гриле и каннеллони с творогом, свеклой и пармезаном

Рецепт лосося на гриле и каннеллони с творогом, свеклой и пармезаном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 880 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лосося на гриле и каннеллони с творогом, свеклой и пармезаном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 880 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Оливковое масло 90 мл
• Яйцо куриное 4 штуки
• Свекла 2 штуки
• Творог 100 г
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Филе лосося 6 штук
• Измельченный укроп 3 столовые ложки
• Руккола 70 г
• Редис 2 штуки
• Овощной бульон 1 стакан
• Соль по вкусу
• Сливки 30% - ные 200 мл
• Молотый черный перец по вкусу
• Пшеничная мука 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для теста каннеллони смешайте просеянную муку с щепоткой соли, сделайте углубление в центре и добавьте три слегка взбитых яйца и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто, накройте его и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
2. Для начинки каннеллони отварите или запеките одну свеклу, очистите и натрите на терке. Дайте лишней жидкости стечь, затем смешайте свеклу с творогом и тертым пармезаном. Добавьте сырое яйцо, хорошо перемешайте до образования однородной массы. Переложите ее в кулинарный мешок.
3. Раскатайте небольшое количество теста в длинный и узкий прямоугольный пласт толщиной 2 мм. Отсадите начинку по всей длине, закрутите пласт, чтобы закрыть начинку. При необходимости срежьте ножом излишки. Нарежьте получившуюся «трубу» на маленькие трубочки длиной 8–10 см. Каждую из них заверните в несколько слоев пищевой пленки, концы туго затяните. Аналогичным образом приготовьте все канеллони, используя оставшееся тесто и начинку.
4. Вскипятите воду в большой широкой кастрюле. Опустите замотанные в пищевую пленку каннеллони и варите минут 5–7 на среднем огне. Слегка остудите, затем освободите от пленки.
5. Для лосося на гриле смешайте 3 столовые ложки оливкового масла с 2 столовыми ложками укропа, приправьте по вкусу и замаринуйте филе в этой смеси. Разогрейте сковороду гриль и обжарьте филе по несколько минут с каждой стороны.
6. Для карпаччо тонко нарежьте половину свеклы и одну редиску, оставшиеся овощи нарежьте жульеном и смешайте их с листями рукколы, приправьте оливковым маслом, солью и перцем.
7. Для сливочного соуса соедините в сотейнике сливки и бульон, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный укроп и готовьте на медленном огне около 5 минут до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Для подачи распределите немного соуса на дне сервировочной тарелки. Положите несколько канеллони и филе лосося на них. Кружочки из тонко нарезанных овощей разложите по краям тарелки, а легкий овощной салат уложите поверх рыбы. Аналогичным образом подготовьте остальные порции.

 

Вкуснятина, обожаю лосося на гриле и каннеллони с творогом, свеклой и пармезаном
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Vieeeoou

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Именно лосося на гриле и каннеллони с творогом, свеклой и пармезаном часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

ухтышка какой рецепт лосося на гриле и каннеллони с творогом, свеклой и пармезаном!!!!!!!
слюни текут рекой