Рыбное рагу с овощами

Рецепт рыбного рагу с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 318 килокалорий

Кроме трески для этого рецепта можно использовать филе судака, палтуса, лосося или горбуши.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 3 зеленых перца
• морковь – 1 шт
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 початок кукурузы
• масло растительное
• 600 г трески
• 1,5 ч. л. молотого тмина
• 500 г цветной капусты
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 0,5 ч. л. порошка чили

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу вымыть, очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.
2. В миске смешать тмин, кориандр, чили, лимонную цедру и панирокрвочные сухари. Положить куски рыбы и тщательно перемешать, чтобы панировка равномерно распределилась по всем кусочкам. Накрыть рыбу пищевой пленкой и отставить в сторону.
3. Перцы вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину, нарезать брусочками. Морковь очистить и также нарезать брусочками. Цветную капусту вымыть, разобрать на небольшие соцветия. Кукурузные зерна срезать с початка ножом. Растительное масло разогреть в сковороде, обжарить в нем кукурузу, 3 мин.
4. Добавить перцы, морковь и цветную капусту, готовить еще 5 мин. Посолить по вкусу, перемешать. Выложить овощи на блюдо, накрыть фольгой и оставить в теплом месте.
5. В чистой сковороде разогреть масло. Рыбу обжарить на среднем огне небольшими порциями, по 4-5 кусочков. Жарить по 2 мин. с каждой стороны. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир, затем переложить в блюдо к овощам.
6. КСТАТИ
7. Кроме трески для этого рецепта можно использовать филе судака, палтуса, лосося или горбуши.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@Eaqiieyqy, спасибо за рецепт рыбного рагу с овощами! Обязательно приготовлю

 

Здравствуйте Eaqiieyqy!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

это просто очень вкусно

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

я слабо разбираюсь в рыбном рагу с овощами, но с этим рецептом вышло очень здорово!