Рецепт овощей в кляре по-японски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильПовод: Более 3-х часовВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 290 килокалорийЯпонская Темпура - это не просто рецепт. Это ритуал, во время которого аппетитные кусочки мяса, рыбы или овощей, окунаются в нежнейшее рисовое тесто и готовятся в кипящем масле. Ингредиенты на 6 порцийОвощи, нарезанные ломтиками 4 чашкиБелая рисовая мука 2,5 чашкиСоль 2 ч. л.Пиво 0,33 млМасло для жарки 2-3 чашкиДля соуса:Кокосовое масло 2 ст. л.Винный уксус 2 ст. л.Соевый соус 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияВ средней миске смешать 1,5 стакана рисовой муки и соли. Налить пиво и замесить жидкое тесто. Охладить в холодильнике в течение 30 минут.Нагреть масло до 190 градусов в большой тяжелой кастрюле.Тесто вынуть из холодильника и взбить.Овощи окунуть в тесто, покрыть их и обжаривать в масле по 4-5 штук за один раз, постоянно помешивая.Посолить и подавать с соусом. осыпать кошерной соли и поставить на теплое сервировочное блюдо.Для соуса смешать все ингредиенты и взбить.Подавать в горячем виде с соусом.
УРА!!! Свершилось! Я сделала овощи в кляре по-японски! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!