Рецепт пасты лингуине с дарами моря с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 570 килокалорийСуществует расхожее мнение, что от макарон полнеют. Но любой итальянец это может опровергнуть. Просто все дело в качестве пасты, которую мы едим, и в умении ее готовить. Ингредиенты на 7 порцийчеснок – 1 зубчикЛингуине – паста крупного формата, напоминает спагетти, но слегка сплюснутые.400 г смеси морепродуктов Морской коктейльпармезан100 г лука - порея (белые части)помидоры черри4 очищенные креветки16 свежезамороженных мидиймасло сливочное – 50 г300 г лингуине1 перышко зеленого лукаоливковое масло – 3 ст. л.125 мл белого сухого вина1 ст. л. рыбного бульонаРецепт пошагового приготовленияЛук - порей нарезать кружками. Чеснок мелко порубить. Поставить на огонь воду для пасты. Сливочное масло разогреть на сковороде, влить оливковое масло, подогреть. Лук обжаривать 3–4 минуты, добавить чеснок и жарить 30 секунд. Влить вино и рыбный бульон, добавить креветки, морской коктейль и мидии, довести до кипения и немного проварить. Извлечь мидии.Сварить лингуине, перемешать с соусом. Разложить пасту по подогретым тарелкам, сверху положить по 4 мидии, посыпать пармезаном, украсить помидорами черри и мелко нарезанным зеленым луком.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.