Рецепт шашлыка из баранины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТехнология приготовления: МаринованиеПовод: ПикникВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 288 килокалорийПростой пошаговый рецепт шашлыка из баранины узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 288 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциибаранина (мясо + ребра) 1 кг + 45 гсало 45 гсоль 18 гвода 100 глук 20 гкинза 5 гзира (кумин) 4 гРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Лук мелко порубить.Мясо тщательно отбить, затем нарезать длинными, тонкими пластами.Бараньи ребра нарезать на кусочки по 6 сантиметров.Курдюк поделить на куски по 5 и 7 сантиметров.Смешать лук и мясо, добавить специи и соль.Влить воду.Мариновать мясо 3—4 часа.Перед нанизыванием на шампуры выложить мясо в следующем порядке: ребра, мясо, курдюк, и повторить все сначала.Продеть три шампура.Обжарить на мангале.Пока жарится шашлык, пропустить лук через слайсер (нарезать тонкими кольцами).Заправить уксусом, паприкой и солью — оставить на 15 минут.Готовить шашлык примерно 7 минут.Прорезать мясо между шампурами.Подавать шашлык с маринованным луком.Шашлык из баранины готов! Приятного аппетита!