Рецепт миндального меланжа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапиткиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Швейцарская кухняПовод: ДесертВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 153 килокалорийДля любителей миндаля я приготовила сюрприз — напиток-десерт, 3 в 1. Миндальный меланж — это смесь из миндаля и дополнительных ингредиентов, таких как молоко, сахар, шоколад и взбитые сливки. Для получения кремовой консистенции меланжа мы будем готовить миндальное молоко из миндального мусса, который сам по себе имеет уже кремовую текстуру. Сервируется как в тёплом, так и в холодном вариантах. Напиток-десерт имеет высокую калорийность, 1 порция составляет около 432 ккал. Стаканы берём 200 мл. Ингредиенты на 4 порцииМолокоКакао порошок 3 гМолоко 600 млСахар 2 ст. л.Сливки 33% 250 млMиндальный муссМасло миндальное 2 ст. л.Миндаль 300 гРецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты: молоко, миндальный мусс, сахар, сливки для взбивания, шоколадный порошок (очень мелкий).Смешиваем молоко с сахаром и миндальным муссом. Кипятим и сразу убираем в сторону.Взбиваем миксером на высоких оборотах холодные сливки с шоколадным порошком в стойкие пики. Аккуратно, не перебейте, чтобы не получить масло и сыворотка.Разливаем горячее молоко (или остывшее) по стаканам. Взбитые шоколадные сливки поместим в кулинарный мешок с любой насадкой.И выдавим на молоко сливки. Верх увенчаем красивым узором. Сервируем сразу же, с ложкой. Приятного аппетита!