Рецепт копченого минтая с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда копченыеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 51 килокалорийА вы знаете, как приготовить копченый минтай в домашних условиях? Если нет - делюсь рецептом! Даже коптильня нам не понадобится, все можно сделать из подручных материалов! Рекомендую попробовать! Конечно, для того, чтобы сделать копченый минтай в домашних условиях, придется постараться именно по части соорудить коптильню, не должно быть зазоров, и решетка должна плотно прилегать к кастрюле. Но в остальном же этот рецепт очень простой,поэтому всем его рекомендую для себя открыть! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииМинтай — 2 ШтукиРис — 0.5 СтаканаПряности — 1 Ст. ложкаСахар — 1 Чайная ложкаБарбарис сушеный — 1-2 Ст. ложекСоевый соус — 0.5 СтаканаПерец — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияРыбу разделываем, и 40 минут выдерживаем в смеси соевого соуса и перца. Затем достанем и чуть обсушим.Берем глубокую посуду, застилаем два слоя фольги и всыпаем смесь из риса, пряностей, барбариса и сахара. Фольгу теперь сворачиваем и протыкаем в нескольких местах. Наверх - решетка, а на решетку уже выкладываем рыбу. Закрываем плотно крышкой, и 15 минут держим на огне, а потом огонь выключаем и держим еще 15 минут под крышкой.Вот и все! Приятного аппетита!