Рецепт булочек Улитки с сахаром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: БулочкиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 279 килокалорийОчень вкусная выпечка со сливочно-ванильной начинкой! Вкусно, быстро Рецепт нашла на в Одноклассниках Ингредиенты на 8 порцийДля теста:Мука (приблизительно) 400 грЯичные желтки 2 шт.Молоко 250 млСахар 1 чайн. л.Соль (щепотка) по вкусуДрожжи (сухие, или 20 гр свежих) 1 чайн. л.Для начинки:Сливочное масло 100 грСахар 100 грВаниль по вкусуДля заливки:Молоко 150 грСахар (можно 100 гр) 50 грВанильный сахар (или ванилин) по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ ста миллиграммах тёплого молока размешиваем дрожжи, всыпаем 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки, даем постоять до появления пенки.Желтки перемешиваем с оставшимся молоком, вливаем опару, всыпаем муку и замешиваем тесто, которому даем постоять прим. 30 мин.Тесто раскатываем в широкий пласт толщиной в 7 мм, смазываем его начинкой (взбитые масло+сахар+ванилин), сворачиваем рулетиком и режем на куски по 5 см.Перекладываем в форму на расстоянии одного см друг от друга, ждем минут 5-10, они поднимутся, заливаем половиной заливки.Печем 15-20 минут при 190-ти С, вынимаем из духовки и ещё раз заливаем заливкой.Допекаем ещё минут 20.Готовятся быстро! Выходят очень мягкими!Кто не любит много сахара, то его можно сократить до 50 г. в тесте и в начинке.
Готовила вчера булочек улитки с сахаром по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!