Огурцы маринованные с луком

Рецепт огурцов маринованных с луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Повод: Пост, ужин

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 101 килокалорий

Огурцы маринованные с луком — прекрасная и вкусная закуска на зиму. Огурцы получаются хрустящими и ароматными, и станут хорошим дополнением к любым блюдам в зимнее время года. Огурцы для заготовки следует выбирать не очень крупные и желательно, чтобы банки были наполнены плотно.
Для большего аромата в эту заготовку можно добавить 1-2 веточки свежего базилика. Расчёт дан на банку объёмом 3 литра.

Ингредиенты на 10 порций

• Маринад на 1.5 литра воды
• Вода 1500 мл
• Лавровый лист 4 шт.
• Перец душистый 4 шт.
• Перец чёрный горошком 4 шт.
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 3 ч. л.
• Уксус столовый 150 мл
• На банку 3 литра
• Горчица в зёрнах 1 ч. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Огурцы 1300 г
• Укроп зелёные розетки 2 шт.
• Хрен листовой 2 шт.
• Чеснок 3 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для заготовки нам понадобятся огурцы, репчатый лук, ветки укропа с зонтиками, листья хрена, чеснок, горчица в зёрнах, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, сахар, соль и уксус. Огурцы предварительно залить холодной водой на 2-3 часа.
2. В чистые банки на дно выложить листья хрена, укроп, чеснок и зёрна горчицы.
3. У огурцов отрезать кончики и наполнить ими плотно банки. Репчатый лук нарезать кольцами и поместить в банки так, чтоб кольца прилегали к стеклу.
4. Залить банки с огурцами кипятком на 15 минут, прикрыть крышками. Воду слить в раковину и залить огурцы снова кипятком на 10 минут.
5. Приготовить маринад: в воду добавить сахар, соль, перец чёрный и душистый, а также лавровый лист. С момента закипания кипятить маринад 5 минут, затем влить уксус.
6. С огурцов слить воду в раковину и залить их горячим маринадом. Сразу закатать банки ключом. Банки перевернуть вверх дном и укутать тёплым одеялом до полного остывания. Вкусных и приятных вам заготовок!

 

Рецепт огурцов маринованных с луком понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю огурцы маринованные с луком!!!!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

рецептик супер!!

 

Огурцы маринованные с луком готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.