Рецепт бифштекса по-мексикански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 147 килокалорийБифштекс традиционно готовят из говяжьей вырезки. Но бывают и подвиды этого блюда, как бифштекс из рубленного мяса, такой себе прототип нашей котлеты. Американцы любят готовить его на гриле или вкладывать в гамбургер. А британцы подают бифштекс в компании йоркширского пудинга. По степени прожарки куска мяса его разделяют на 5 категорий: с кровью, с соком розового цвета и так далее, до состояния абсолютно прожаренного мяса. Последнюю степень англоязычное население планеты характеризует как «well done» и именно в таком виде чаще всего подают бифшстекс. Ингредиенты на 4 порцииГовядина вырезка 500 гЛук зелёный 0.25 пучокЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 25 млПерец сладкий 1 шт.Перец чёрный молотый 4 щепоткаПетрушка свежая 0.25 пучокПомидоры 2 шт.Соль 0.25 ч. л.Чеснок 4 зубчикРецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить это блюдо, подготовьте телячий балык, лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, свежую зелень.Нарезать мясные куски в 2 сантиметра толщиной. Посолить и поперчить.Обжарить на разогретой скороде с небольшим добавлением масла 8-10 минут. Выложить на тарелку, убрать в тёплое место или накрыть крышкой.Овощи вымыть. Лук нарезать полукольцами. Помидоры дольками. Чеснок мелко порубить ножом. Из перца удалить сердцевину и нарезать кольцами.Разогреть сковороду, добавить 2 столовые ложки растительного масла и обжарить овощи в таком порядке: лук с чесноком 1 минуту, затем добавить сладкий перец и обжаривать ещё 3-4 минуты, а после добавить помидоры.Потушить овощи 4 минуты и снимать с огня.Зелень вымыть и мелко порубить ножом.На мясо выложить овощи, блюдо посыпать зеленью и подавать с гарниром или без!