Рецепт пиццы с фенхелем и зеленым горошком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, Выпекание, ЖаркаНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, УжинВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 197 килокалорийВегетарианская пицца с овощами Ингредиенты на 8 порцийМука - 250 г (+ для раскатывания)Дрожжи сухие - 1/1, пакетикаСахар - 1 щепоткаТеплая вода - 125 млСоль - 1 ч лМасло растительное - 2 ст лЛук - 1 штОливковое масло - 2 ст лЧеснок - 4 зубТоматная паста - 4 ст лПомидоры в с/с очищенные нарезанные - 400 гОрегано, тимьян, базилик сушеные - по 2 ч лСоль, перец, лавровый листФенхель маленький - 2 штГорошек зеленый (можно с/м) - 200-250 гПерец болгарский - 2 штОливковое масло - 1 ст лЧеснок - 2 зубСыр - 100 гСоль, перецРецепт пошагового приготовленияТесто: Муку просеять, сделать в середине углубление. Дрожжи развести теплой водой и оставить на 1 минут. Они должны запузыриться. Вылить опару в муку, добавить соль, сахар, масло и вымешать тесто. Сформировать шар, положить в миску, накрыть тканью и отставить в теплое место на 45 минут. Раскатать по размеру противня. Противень смазать маслом, выложить тесто, сформировать край. Соус: Лук мелко порубить, обжарить на масле 4 минуты, добавить чеснок, мелко нарезанный, томатную пасту, томаты, пряности, довести до кипения, уваривать 30 минут на слабом огне до загустения. Вынуть лавровый лист.Начинка. Горошек разморозить.Фенхель почистить, нарезать поперек тонкими кусочками. 3 минуты бланшировать в кипящей воде, откинуть на дуршлаг.Перец мелко нарезать, обжарить на масле, раздавить чеснок в перец.На тесто выложить соус, овощи, тертый сыр. Запекать 25 минут при температуре 220 градусов.Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуЛучше не использовать готовый соус, а приготовить его самим, будет вкуснее. Можно приготовить сразу 4 порции теста и заморозить остатки, в следующий раз пиццу готовить будет гораздо быстрее.