Самса со шпинатом и брынзой

Рецепт самсы со шпинатом и брынзой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Повод: Пикник, ужин, перекус, завтрак

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 242 килокалорий

Я являюсь давней поклонницей приятного сочетания пресной зелени и кисловатой брынзы. Получилось так, что у меня осталось томатное тесто и я решила испечь такую самсу.
Для начинки лучше взять лук порей, у меня его не оказалось и его прекрасно заменили зелёный и репчатый лук. Большие пироги со шпинатной начинкой тоже очень сочны и вкусны. Смело используйте шпинат в начинке, ведь человечеству уже давно известны его полезные свойства.

Ингредиенты на 2 порции

• Для теста
• Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
• Мука пшеничная 350 г
• Сок томатный 180 мл
• Соль 3 г
• Начинка
• Брынза 50 г
• Лук зелёный 4 перо
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Перец чёрный молотый 2 г
• Смесь хмели - сунели 3 г
• Чеснок 1 зубчик
• Шпинат свежий 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления самсы со шпинатом и брынзой возьмём томатное тесто, лук зелёный и репчатый, чеснок, масло подсолнечное, брынзу, специи.
2. Приготовим начинку. Для этого нужно нарезать зелёный и репчатый лук, измельчить зубчик чеснока.
3. В паре ложек подсолнечного масла прогреть нарезанный лук до мягкости, пару минут.
4. Добавить промытый шпинат и как только он станет мягким и поменяет цвет выключить огонь.
5. Выложить начинку в тарелку, покрошить туда брынзу, посыпать специями, соль добавлять не нужно. Начинка готова, её хочется есть просто так.
6. Тесто разделить на равные кусочки и каждый раскатать в лепёшку.
7. Выложить в центр начинку. Я не стала мелочиться и решила сделать огромные самсы, чтоб уже есть, так есть)).
8. Защипать самсу треугольником.
9. Выложить на противень с пергаментом. Смазывать ничем не нужно. Выпекать до золотистого цвета при температуре 170ºC.
10. Готовую самсу подать с горячим чаем. Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила самсу со шпинатом и брынзой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

очень люблю самсу со шпинатом и брынзой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.