Рецепт турецкой долмы из зеленого перца с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 97 килокалорийПростой пошаговый рецепт турецкой долмы из зеленого перца домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 97 килокалорий. Ингредиенты на 6 порциймята – 1 пучок маленькийтимьян сушеный – 1 большая щепоткасахар – по вкусуперец острый красный – 1 большая щепоткаукроп – 1 пучок среднийкориандр молотый – 1 большая щепоткарис среднезерный – 1 стаканорехи кедровые – 1 ст. л.лук шалот – 6–7 шт.перец зеленый сладкий мелкий – 800 гсоль – по вкусумасло оливковое «экстра вирджин» – 1 стаканпомидор средний – 2 шт.перец черный свежемолотый – 1 ч. л.изюм черный мелкий – 20 гРецепт пошагового приготовленияРис всыпать в кастрюлю, залить большим количеством горячей воды и оставить до тех пор, пока вода не остынет до комнатной температуры. Затем рис промыть и обсушить.Лук измельчить. В большую сковороду налить 3/3, стакана масла, положить лук и 1 ч. л. соли. Перемешать и готовить на среднем огне до тех пор, пока лук не изменит цвет. Добавить рис, перемешать и готовить еще 10 мин.Тем временем помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, зелень измельчить.Добавить к рису 1/1, стакана горячей воды, кусочки помидоров, изюм, орехи, зелень, сахар по вкусу (в зависимости от того, насколько сладкие помидоры), черный перец и другие пряности. Перемешать, готовить 15 мин., снять с огня.С перцев аккуратно срезать верхушки с плодоножкой, удалить семена. Неплотно наполнить перцы фаршем, накрыть верхушками и уложить вертикально в кастрюлю такого размера, чтобы все перцы поместились в ней в один слой. Добавить 1 стакан воды и оставшееся масло, приправить солью по вкусу и поставить на слабый огонь.Готовить 40–50 мин., снять с огня и дать остыть.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Спасибо за рецепт, готовила турецкую долму из зеленого перца на день рождения сестры Всем понравилось