Рецепт перловки с говядиной и овощной смесью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КашиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 157 килокалорийПолезная каша становится еще вкуснее благодаря мясу и овощам! Несложный рецепт и вкусный результат. Вкусно, быстро и просто! Ингредиенты на 3 порцииГовядина (вырезка) 300 грДля маринада:Соевый соус 2 стол. л.Лимонный сок 4 стол. л.Перловка 1 стак. (200 мл)Овощи (смесь) 200 грГрибы 100 грБульон (овощной) 2 стак. (200 мл)Лук репчатый 1 шт.Паприка 1 чайн. л.Зира 0.5 чайн. л.Чеснок 3 зубч.Оливковое масло 3 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварить перловку до полу готовности в большом количестве подсоленной воды, воду слить, перловку промыть и дать стечь воде.Мясо нарезать кубиками 1 х1 см. замариновать в маринаде из соли, перца и сока лимона, убрать в холодильник на 1 час. С маринованного мяса удалить лишнюю жидкость, обтереть бумажными полотенцами. На сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить до золотистой корочки добавить немного воды и потомить 20 минут на среднем огне.Лук почистить и мелко нарезанный, на сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить до прозрачности, добавить грибы и вместе обжарить. Добавить мясо.Раздавленный и порезанный ножом чеснок, растертую руками зиру, паприку добавить к мясу, луку и грибам и томить на слабом огне минут 5, постоянно помешивая.Добавить к мясу овощную смесь и перловку. Посолить, поперчить и добавить овощной бульон. Накрыть крышкой и потомить минут 5-7 до выкипания жидкости и готовности перловки.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)