Куриная грудка, запечённая в листьях лука-порея

Рецепт куриной грудки, запечённой в листьях лука-порея с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Птица
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 630 килокалорий

Нежное куриное филе со сладкими листьями лука порея просто волшебство вкуса! Я готовила одну, пробную порцию, но сразу об этом пожалела, мои дети сказали, что мало Приготовлю ещё, попробую запечь теперь рыбу, уверена, что будет так же вкусно!

Ингредиенты на 1 порция

• Лук порей 1 шт.
• Куркума молотая ½ ч. л.
• Кардамон ½ ч. л.
• Орегано ½ ч. л.
• Тимьян 1 г
• Шалфей сушеный ½ ч. л.
• Майоран ½ ч. л.
• Базилик сушеный ½ ч. л.
• Чеснок дольки 1 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Куриная грудка 120 г
• Соль ½ ч. л.
• Розмарин листья ½ ст. л.
• Лимонный сок 15 мл
• Сливочное масло 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук порей разрезаем пополам и промываем. Жёсткие зелёные стебли отделяем друг от друга и отвариваем в кипящей воде 2 минуты, до мягкости, не переварите!!! Как только листья станут мягкими, сразу их охладить в холодной воде!!! Светлую часть лука нарезаем колечками.
2. Обжариваем нарезанный лук и чеснок на растительном масле с травками, куркумой и кардамоном ( у меня в зёрнах, но можно брать молотый), минуты 2-3 на небольшом огне. Куриное филе разрезаем и раскрываем как книгу, приправляем солью, маслом, свежим розмарином, кладём внутрь пассерованный лук, заворачиваем. ..
3. . .. и кладём на листья лука уложенные внахлёст, заворачиваем, смазываем маслом и отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 градусах. У меня электрическая, запекаю на режиме верх - низ.
4. Из сока, который выделился при запекании, сделаем соус. Выжимаем примерно 1 столовую ложку лимонного сока, чуть соли и энергично вмешиваем 1 столовую ложку холодного сливочного масла, прям вилкой. Получается глянцевая эмульсия, отличный соус. Добавляем немного свежего розмарина.
5. Как то так)))
6. Очень сочно, ароматно и вкусно!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала куриную грудку, запечённую в листьях лука-порея первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Куриная грудка, запечённая в листьях лука-порея для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото куриной грудки, запечённой в листьях лука-порея очень аппетитно выглядит!!!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Именно куриную грудку, запечённую в листьях лука-порея часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

выглядит очень аппетитно