Филе индейки с диким рисом и тархуном

Рецепт филе индейки с диким рисом и тархуном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 558 килокалорий

Небольшое количество свежих листиков тархуна придаст любому блюду тонкий освежающий аромат. Эту симпатичную травку можно добавлять в зеленые салаты, овощные блюда и супы, горячие блюда из мяса, птицы и рыбы. В России тархун издавна клали в соления и маринады. Кроме приятного запаха есть у этой приправы и лечебные свойства. Тархун помогает выводить лишнюю жидкость из организма и укрепляет иммунитет.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг филе грудки индейки
• 400 г смеси коричневого, длиннозерного и дикого риса
• 2 черешка сельдерея
• 1 большая луковица
• 1 веточка тархуна
• 800 мл овощного бульона или хорошей питьевой воды
• сок половины лимона
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. В форме для запекания смешайте рис, 3/3, подогретого до кипения бульона и лимонный сок. Закройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 120 °С духовку на 30 мин.
2. Пока рис запекается, сельдерей и очищенный лук измельчите.
3. Индейку нарежьте кубиками со стороной 2 см. Вскипятите оставшийся бульон, добавьте индейку, сельдерей, лук и тархун. Доведите до кипения, закройте крышкой и готовьте 10 мин. Снимите с огня и отставьте на 10–15 мин.
4. Увеличьте температуру духовки до 160 °С. Выложите в форму с рисом индейку с овощами и жидкостью от приготовления, накройте и поставьте в духовку на 30 мин. Подавайте горячим.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Используя тархун для ароматизации блюд, не перестарайтесь с количеством, иначе его сильный запах забьет естественные ароматы других продуктов.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик филе индейки с диким рисом и тархуном! А вкусный и простой!