Рецепт овощного рагу со сливками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Для детей, Полезно и вкусноВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 249 килокалорийЭто простое и вкусное блюдо из овощей со сливками, любимо мною с детства. Такое овощное рагу готовила моя мама, а сейчас я готовлю его для своей семьи. Иногда, еще добавляю парочку не очень больших репок, но последнее время ее непросто найти на рынке. Это блюдо понравится и взрослым и детям, его можно подать, как самостоятельное горячее овощное блюдо, а можно на гарнир к паровой птице или рыбе. Ингредиенты на 7 порцийКартофель — 5-6 штМолодая капуста — 200 гМорковь — 1 штКабачок — 1 штМасло растительноеСоль — по вкусуПерец черный — по вкусуСливки 10% — 0,75 стак.Лук репчатый — 1 штРецепт пошагового приготовленияПодготавливаем овощи. Лук нарезаем кубиками, морковь ломтиками.Капусту крупно шинкуем.Кабачок нарезаем кубиками.На разогретую сковороду наливаем масло, обжариваем лук и морковь, добавляем капусту, еще немного обжариваем.В другой сковороде обжариваем кабачки.Картофель нарезаем крупными кубиками, складываем в кастрюлю, в которой будем готовить рагу.Добавляем остальные овощи, солим и перчим. Наливаем воды, так чтобы верхний слой овощей был покрыт только наполовину.Доводим до кипения, готовим на среднем огне, периодически перемешивая, до готовности овощей.Вливаем сливки, даем покипеть несколько минут.Приятного аппетита!