Рецепт варенья из алычи с косточками на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 дКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 201 килокалорийЛегко готовится, очень вкусное и может быть начинкой для десертов. Варенье из алычи не только вкусное, но и полезное. Ингредиенты на 15 порцийАлыча 1 кгСахар 1.5 кгВода 3 стак. (200 мл)Рецепт пошагового приготовленияДабы сделать сироп, нам нужна смесь воды и сахара. Размешиваем на три стакана полтора кило, и доводим до кипения, пока кристаллики сахара окончательно не исчезнут в образовавшейся смеси.Промытую алычу держим три минуты в теплой воде при температуре 80 градусов. Вслед за этим, перекладываем алычу в емкость с уже холодной водой. После, тыкаем ягоды, чтобы у каждой было не больше трех маленьких дырочек. Достаем, и кладем в пустую кастрюлю, заливая половиной горячего сахарного сиропа. Переносим где по прохладнее, и оставляем в течение часов, можно двух - трех.Нагреваем остывшую кастрюлю, с её содержимым, заново. Нам нужная температура 90 градусов. То есть, почти кипяток. Стараемся балансировать на этом значении, протянув пять минут. Как они пройдут, возвращаем варенье обратно к прохладе, остывать почти половину суток.Возвращаем, добавляем сироп, какой у нас остался, и кипятим. В последний раз несем кастрюлю остывать несколько часов. Тащим варенье обратно к плите и варим при слабой температуре пламени, пока не станет горячим.Дальше, нам остается только консервирование. Разлив по стерилизованным банкам, задраивание их крышками. Варенье из алычи в любой момент готово послужить вашей кухне!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик варенья из алычи с косточками на зиму. evgeniis, спасибо!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить варенье из алычи с косточками на зиму, вкус необыкновенный! СПАСИБО!