Рецепт утки с ананасами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: 8 мартаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 211 килокалорийПростой пошаговый рецепт утки с ананасами тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 211 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииутка (грудка) 4 шт.сольперец черный (свежемолотый)ром (темный) 150 млананас 1 шт.куриный бульон 300 млкрахмал 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияУтиные грудки посолить и поперчить.Разогреть сковороду и выложить утиные грудки кожей вниз.Готовить несколько минут до хрустящей темно - коричневой корочки.Перевернуть и пожарить с другой стороны.Слить образовавшийся жир.В сковороду влить 6 ст.л.рома и 6 ст.л.ананасового сока.Как только смесь запузырится, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут до полной готовности утки.Пока утка готовится, срезать верхушку ананаса, оставив несколько листочков для украшения.Очистить ананас и разрезать вдоль на четыре части, вырезать сердцевину, а затем мелко порубить мякоть.В сковороду влить оставшийся ром, перемешать с образовавшимся соусом.Перелить в сотейник и добавить оставшийся ананасовый сок и бульон.Кипятить, пока объем жидкости не уменьшится до 400 мл.Добавить приправы и нарезанный ананас.Развести крахмал небольшим количеством холодной воды, и помешивая, влить его в соус.Готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет.Утиные грудки нарезать ломтиками и разложить на подогретых тарелках в форме веера.Украсить листочками ананаса и подавать с соусом.