Средиземноморский салат из моркови

Рецепт средиземноморского салата из моркови с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 156 килокалорий

Диетологи рекомендуют съедать не менее 5 порций овощей и фруктов в день. Этому легко следовать, если подавать на закуску легкие овощные салаты. Нам очень нравится такой подход - полезно и вкусно!

Ингредиенты на 2 порции

• 1 банка консервированной моркови
• 150 г феты
• 3/3, стакана маслин
• маленький пучок петрушки
• Для заправки:
• 2 зубчика чеснока
• 1/1, ч. л. сушеного базилика
• 1/1, ч. л. сушеного орегано
• 2 ч. л. сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Раздавите чеснок ножом и очистите, положите с щепоткой соли в ступку и растолките в кашицу. Смешайте в небольшой мисочке лимонный сок с сахаром, влейте оливковое масло, поперчите, добавьте сушеные базилик и орегано и хорошо взбейте. Затем добавьте чесночную пасту.
2. Мелко порубите листья петрушки. Маслины разрежьте пополам. Выложите морковь в миску, добавьте маслины и петрушку и полейте заправкой. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15 мин.
3. Разомните фету вилкой на небольшие кусочки и посыпьте салат перед подачей. Аккуратно перемешайте.

 

средиземноморский салат из моркови прелесть, спасибо за рецепт