Рецепт мяса с баклажанами и картофелем в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 104 килокалорийЯркое сытное ароматное блюдо с нотками прованса для всей семьи! Это блюдо из разряда Быстро, просто, вкусно - это моя любимая категория! На подготовку уходит не более 15 минут, а остальное сделает любимая помощница на кухне - мультиварка. А пока чудо-горшочек готовит, можно спокойно заняться своими делами, и даже сбегать в магазин и можно не переживать, что немного задержишься - ведь она выключится по окончании приготовления! Прекрасно, не правда ли? Ингредиенты на 6 порцийСвинина 500 грБаклажаны 400 грКартошка 350 грБолгарский перец 300 грПомидоры 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Морковь 1 шт.Томатный сок 200 млЧеснок 3 зубч.Оливковое масло (подойдет любое растельное масло) 2 стол. л.Петрушка 0.5 грУкроп 0.5 пуч.Смесь трав (у меня прованские травы, подойдет базилик, чабрец, розмарин, выбирайте свои любимые) по вкусуПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияНеобходимые ингредиенты. Мясо промыть под проточной водой, картофель, лук и морковь почистить и хорошо помыть, перец, баклажан, помидор и зелень просто помыть и обсушитьБаклажан нарезаем вдоль на 4 части, затем поперек толщиной в 1 см. Как хорошо, что сейчас в супермаркетах обилие овощей и даже зимой можно порадовать себя свежими баклажанамиТеперь хорошо солим и отставляем в сторонку - так из них уйдет вся горечьМясо режем, но не мелкоВыставляем программу «Выпечка». В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выкладываем мясо. А тем временем займемся остальными овощамиКартофель нарезаем крупным кубикомПерец также режем крупноРежем лук крупноПомидор тоже нарезаем крупным кубикомПока мы нарезали овощи, мясо уже обжарилось. У меня это заняло 15 минутТеперь выставляем программу «Тушить» на 50 минутК мясу добавляем остальные овощи, солим, добавляем прованские травы и черный перец, добавляем стакан горячей воды и перемешиваем, можно и холодную, но тогда время приготовления необходимо увеличитьЧерез 20 минут добавляем томатный сок, можно заменить томатной пастой. Но у меня сок домашний и ему доверяю больше. В принципе сок добавлять можно и сразу же при закладке овощейПрозвучал сигнал об окончании программы. Нарезаем мелко зелень и чеснокДобавляем к тушеным овощам и мясу, закрываем крышкой и оставляем - пусть пропитаются ароматами друг дргуа. Я делаю это на режиме «Подогрев», который у меня включается сразу же по окончании программы - думаю в других мультиварках так же. Через 10 минут раскладываем по тарелкам и пробуемПриятного аппетита!Попробуйте приготовить - это просто потрясающее блюдо, которое несмотря на простоту не оставит вас равнодушными!
Очень аппетитно! Забрала рецептик мяса с баклажанами и картофелем в мультиварке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.