Рецепт трески со сливочным соусом. с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 30 килокалорийОчень вкусная рыбка получается.Хрустящая корочка,нежная внутри и приятный сливочный соус с ароматом петрушки и чеснока.Если кто любит кинзу можно добавит и её вместо петрушки,либо зелень укропа. Ингредиенты на 3 порцииСтейки трески — 4 штМука пшеничная (100 гр для обвалки и 1 ч. л. в соус) — 115 гРастительное масло — 2 ст. л.Сливочное масло — 30 гПетрушка — 15 гСливки 20% — 150 гЧеснок — 2 зуб.Соль — по - вкусуПерец чёрный молотый — по - вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбку почистить, вымыть и обсушить. Посолить, поперчить по - вкусу. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.Пока рыба жарится, приготовить соус.На сливочном масле обжарить муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой. Затем выдавить туда чеснок, влить сливки, размешать и тушить на слабом огне до загустения соуса, посолить. Выключить плиту. Петрушку вымыть, нарезать, добавить в соус и размешать.Рыбку полить соусом, приятного аппетита!