Рецепт пенне с рагу из утки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 961 килокалорийПростой пошаговый рецепт пенне с рагу из утки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 961 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийПенне ригате 500 гУтиная грудка 2 штукиЛук - шалот 3 головкиЧеснок 4 зубчикаСвежий тимьян 6 стеблейИзмельченные помидоры в собственном соку 1 банкаКаперсы 2 столовые ложкиСоль по вкусуОливковое масло 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовления1. Утиную грудку нарезаем на тонкие полоски поперек.2. Шалот нарезаем перьями вдоль.3. Тимьян снимаем со стеблей и часть откладываем для украшения.4. Каперсы вынимаем из рассола и промываем водой.5. Разогреваем масло (много не надо. так как утка даст свой жир, можно вообще обжаривать на сухой сковороде) на сковороде, и обжариваем утку с половиной тимьяна на сильном огне до золотистой корочки.6. Добавляем нарезанный шалот и мелконарезанный чеснок.7. Обжариваем 1–2 минуты, помешивая, до появления запаха.8. После чего добавляем банку помидоров в собственном соку и каперсы, хорошо перемешиваем и тушим около 5 минут на среднем огне.9. Отвариваем пенне согласно инструкции на упаковке.10. Перед окончанием варки берем половник отвара для того, чтобы разбавить соус.11. Сливаем воду с пенне и хорошо перемешиваем с соусом. Если получается очень сухой соус, то добавляем понемногу отвар, доведя до нужной консистенции.12. Подаем, посыпав сверху свежим тимьяном.
Готовила вчера пенне с рагу из утки по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
как вкусно! Я полюбила пенне с рагу из утки с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.