Грибной крем-суп с вином

Рецепт грибного крем-супа с вином с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 455 килокалорий

Простой пошаговый рецепт грибного крем-супа с вином домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 41. Блюдо содержит всего 455 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Сливки 48% - ные 100 мл
• Сливочное масло 100 г
• Стебель сельдерея 6 штук
• Лук - шалот 3 штуки
• Репчатый лук ½ головки
• Чеснок 3 зубчика
• Свежие грибы 450 г
• Белое сухое вино 100 мл
• Марсала 100 мл
• Куриный бульон 1 л

Рецепт пошагового приготовления

1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле и добавьте мелко нарезанный сельдерей, тонко нарезанный грибы, мелко нарезанный шалот, мелко нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Пассеруйте 15 минут, пока лук не станет мягким.
2. Добавьте оба вина и готовьте примерно 15 минут, пока вся жидкость не выпарится и не начнет глазироваться.
3. Добавьте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 10 минут, пока грибы не станут мягкими.
4. Добавьте сливки, соль и перец. Перелейте в блендер и измельчите до однородной массы. Разлейте по небольшим мискам и подавайте.

 

спасибочки Telyctei
попробуем обязательно

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант грибного крема-супа с вином ещё не пробовала

 

Очень понравился состав грибного крема-супа с вином, все отлично должно сочетаться!