Рецепт ржаного печенья с сухофруктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пост, десерт, перекус, завтракВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 38 килокалорийДрузья, я уже писала, что нашла хорошую ржаную муку. Теперь у меня везде ржаная мука. Вот и сегодня предлагаю вам такой рецепт. Сразу скажу — на любителя. По той простой причине, что очень непривычно, несладко. Потому что несладко, от этого печенья отказался мой сын. Я пекла печенье, когда муж был на работе и, попробовав его, молила только об одном: лишь бы и мужу не понравилось!!! Очень уж оно пришлось мне по душе! За основу взят стакан 220 мл. Лайм можно заменить на лимон, апельсин. Попробуйте! Приятного чаепития! Ингредиенты на 10 порцийДля тестаВода 0.5 ст.Масло подсолнечное рафинированное 90 млМука ржаная 2 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Соль 1 щепоткаНачинкаВишня вяленая 100 гИзюм светлый 80 гИзюм тёмный 80 гКорица молотая 1 ч. л.Лайм 1 шт.Орехи грецкие 100 гЧернослив вяленый 100 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся мука ржаная, разрыхлитель, соль, подсолнечное масло, кипяток, орехи грецкие, чернослив, вяленая вишня, изюм светлый и тёмный, лайм, корица.Муку смешаем с разрыхлителем и солью. Вливаем кипяток и подсолнечное масло. Вымешиваем тесто ложкой или деревянной ложкой.Вот такое у вас должно получиться тесто. Оно очень пластичное, приятное на ощупь. Накроем миску с тестом полотенцем и отставим в сторону.А пока займёмся начинкой. Для этого просто измельчаем все сухофрукты в блендере или мясорубке. Добавим цедру лайма. Всё хорошо перемешаем.Тесто вынимаем из миски. Выкладываем на пергамент. Раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,8 см. Я раскатала потоньше. Мне нравится, чтобы тесто не особо ощущалось внутри.Поверх теста нанесём начинку. Сложно это сделать. .. Я просто разминала её пальцами и укладывала. Затем прошлась по ней скалкой. Присыпем корицей.Затем с помощью пергамента сворачиваем в рулет.Нарезаем на кусочки, толщиной около 1 см.Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, стоя. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 20-30 минут. Затем вынимаем противень, кладём печенье на бок и печём с каждой стороны ещё по 5-10 минут.Печенье готово. Приятного чаепития!
УРА!!! Свершилось! Я сделала ржаное печенье с сухофруктами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!