Омлет с топинамбуром в духовке

Рецепт омлета с топинамбуром в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 38 килокалорий

Омлет с топинамбуром в духовке — простой способ разнообразить своё меню для любителей земляной груши. Он очень похож на картофельные омлеты или гратены, но выполняется из сырого топинамбура. Конечно же, его можно разнообразить любыми приправами, которые придут вам в голову: сделать поострее, добавить зелени или, наоборот, лимонной цедры, корицы и сахара.
Но я предлагаю приготовить самый простой вариант, где доминирующим вкусом будет вкус самого топинамбура. Я его, честно говоря, больше всего люблю именно безо всяких добавок.

Ингредиенты на 1 порция

• Масло сливочное 20 г
• Молоко 120 мл
• Соль 2 щепотка
• Топинамбур 250 г
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. На 1 порцию омлета из топинамбура нам потребуется 200-250 г топинамбура (сильно зависит от конфигурации корневищ), 1 яйцо, 100-150 мл молока, 20 г сливочного масла или 1 столовая ложка растительного и 2 щепотки соли.
2. Чистим топинамбур от внешней кожицы.
3. Ставим духовку на разогрев до 250°С. Топинамбур шинкуем на тонкие пластинки (я делаю на жюльенной тёрке).
4. Заполняем топинамбуром огнеупорную форму. Выкладываем в него хлопья сливочного масла. Если используется растительное, то его можно вылить на дно формы или перемешать с топинамбуром, или ввести на следующем шаге.
5. Размешиваем яйцо в молоке, солим. Вбивать воздух не нужно.
6. Заливаем топинамбур яйцом с молоком.
7. Запекаем омлет в духовке на температуре 250°С 15 минут и потом ещё 15 на 200°С. Если вы не любите зажаренную корочку, то можно всё время держать где - то на 220.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик омлета с топинамбуром в духовке.
Dsuadia, спасибо!!!

 

Именно омлет с топинамбуром в духовке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

выглядит очень аппетитно

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!