Малосольные помидоры «По-деревенски»

Рецепт малосольных помидоров «По-деревенски» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Повод: Пост, пикник, ужин, обед

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 23 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 111 килокалорий

В этом году богатый урожай помидоров! Едим свежие, консервируем, малосолим! Вообщем, запасаемся витаминами на зиму. Предлагаю вариант малосольных помидоров.
Гостевала я у двоюродной бабушки, вот она то и угостила меня такими помидорками. Мне они очень понравились, под её руководством я их приготовила ещё раз, так как её банку мы съели за один присест. Рецепт прост, но здесь «подружились» все пряные листья и травы с огорода! Всё такое ароматное, домашнее и свежее, что равнодушных к такой закуске не было!!!

Ингредиенты на 5 порций

• Вода 1.5 л
• Листья вишни свежие 5 шт.
• Листья чёрной смородины свежие 4 шт.
• Морковь 2 шт.
• Мята свежая 2 веточка
• Перец чили свежий 0.5 шт.
• Помидоры 1.5 кг
• Сахар 4 ст. л.
• Соль 4 ст. л.
• Укроп зелёные розетки 4 шт.
• Хрен листовой 1 шт.
• Чеснок 5 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим помидоры и пряную зелень, листья. Хорошо вымоем. Помидоры берём, по возможности, небольшие и одинакового размера.
2. Со стороны плодоножки у помидоров сделаем проколы зубочисткой. Надо сделать 10-12 проколов в разные стороны.
3. В чистую банку (3 л) укладываем листья хрена, вишни, чёрной смородины, мяту, ботву моркови, зонтики укропа. Нарежем чеснок и чили тонкими пластинками и тоже кладём в банку.
4. Заполняем помидорами банку до верха. Сверху тоже положим укроп, чеснок.
5. На плите, тем временем, кипятим простую заливку из 4 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара на 1,5 лира воды. Это как раз на трёхлитровую банку. Закипела заливка, заливаем ею помидоры.
6. Накроем банку подходящей крышкой. У меня вот такая пластмассовая. )) Оставляем при комнатной температуре на сутки. Стоят такие помидоры не больше недели, так как заливка солёная, потом помидоры уже не малосольные. Но на неделю не хватает, съедаются за 2-3 дня!
7. Малосольные помидоры готовы.

 

Здравствуйте Вита_Т!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото малосольных помидоров «по-деревенски» очень аппетитно выглядит!!!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.