Закуска сырные профитроли

Рецепт закуски сырные профитроли с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 239 килокалорий

Простой пошаговый рецепт закуски сырные профитроли итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 239 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Вода 150 мл.
• Масло сливочное 50 г.
• Мука пшеничная 100 г.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 5 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сыр пармезан 50 г.
• Сыр эмментальский 50 г.
• Чеснок 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Предлагаю Вашему вниманию рецепт закуски из сыра, которая станет прекрасным украшением стола на вечеринке. Также такие сырные профитроли отлично сочетаются с вином. В рецепте используется два вида сыра: эмменталь и пармезан. Если исключить пармезан, то профитроли получаются более пышными. При желании можно взять любой другой сыр по вкусу. Для пикантности можно добавить в тесто немного давленного чеснока. В кастрюлю наливаем воду и крадем сливочное масло. Дожидаемся пока масло растает, а вода начнет немного кипеть.
2. Снимаем кастрюлю с плиты и быстро вмешиваем муку. Стараемся активно мешать, чтобы получилась однородная масса. Возвращаем на плиту и продолжаем мешать буквально несколько секунд. Солим и перчим.
3. Снимаем с плиты и даем немного остыть. Вбиваем яйца: после каждого яйца тщательно перемешиваем тесто. Добиваемся однородности теста и ставим обратно на плиту.
4. Настала очередь сыра. Сыр берем уже натертый или измельчаем самостоятельно. Можно просто поломать на кусочки. Выкладываем сыр в тесто и мешаем пока сыр полностью не растворится. Получается тягучая смесь.
5. Здесь необходимо действовать быстро, пока сыр не застынет. Сырную массу выкладываем в пекарский мешок или используем чайную ложку. Выкладываем тесто на предварительно застеленный пекарской бумагой противень: размер профитролей на данном этапе не должен быть больше грецкого ореха.
6. Духовку разогреваем до 160 градусов и ставим наши профитроли. Выпекаем до золотистой корочки примерно 20 минут. Так как в этом варианте использовался пармезан, профитроли сильно не поднимутся. Вынимаем из духовки и даем остыть. В принципе профитроли вкусны как в горячем, так и в холодным виде.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!