Лазанья

Рецепт лазаний с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 260 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лазаний итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 260 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 300 г говяжьего фарша
• 100 г томатной пасты
• 2 ст. л. оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• тертый пармезан
• соль, перец
• Для соуса:
• перец
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• 300 мл молока
• щепотка мускатного ореха
• Для теста:
• 2 яйца
• 250 г муки
• 1 ч. л. оливкового масла
• щепотка соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить тесто. Муку насыпать на деревянную доску небольшой горкой, в центре сделать углубление. Влить туда смесь из взбитых яиц, соли и оливкового масла. Замесить тесто и оставить примерно на 30 минут. Затем тесто тонко раскатать и нарезать на листы по размеру формы для выпекания. Готовые листы переложить на посыпанную мукой доску и дать подсохнуть. После этого отварить их в чуть подсоленной воде.
2. Приготовить соус бешамель. В кастрюле на маленьком огне растопить сливочное масло. Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно - мучную смесь. Небольшими порциями влить холодное молока, постоянно помешивая лопаткой. Добавить щепотку мускатного ореха и поперчить. Готовить до загустения соуса.
3. Для начинки разогреть на сковороде смесь оливкового и сливочного масла, обжарить говяжий фарш. Морковь и лук также обжарить, добавить томатную пасту и измельченный чеснок. Посолить и поперчить, тушить на медленном огне 10 мин.
4. В форму для запекания поместить листы отваренного теста, перекладывая их фаршем и поливая соусом бешамель. Верхний лист смазать маслом и посыпать пармезаном. Запекать на сильном огне в духовке примерно 30 минут.
5. Приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лазанья получается здорово!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

И как у тебя все получается???

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!