Пицца на кабачковой подушке

Рецепт пиццы на кабачковой подушке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 128 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пиццы на кабачковой подушке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 128 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Кабачок 1 кг.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сметана 1 ст. ложк
• Поваренная соль 0.75 ч. ложк
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Перец сладкий болгарский 3 шт.
• Помидор 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Вареная колбаса 300 г.
• Свиная грудинка 50 г.
• Петрушка 1 пучок
• Сыр 300 г.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Мука пшеничная 1 стак.

Рецепт пошагового приготовления

1. Первым делом кабачки чистим, снимаем кожуру (если кабачки уже зрелые, если молодые, то можно использовать вместе с кожурой) и вынимаем мякоть с семечками. Затем готовим тесто почти как на кабачковые оладьи.
2. Натираем кабачок на крупной терке.
3. К кабачку добавляем три куриных яйца, перемешиваем.
4. Потом добавляем одну щедрую столовую ложку сметаны (сметану по возможности выбираем пожирнее, у меня сметана домашняя, почти как масло). Затем добавляем соль и перемешиваем.
5. Следом добавляем полный стакан пшеничной муки (большой, 250-ти граммовый, в него входит 160 г муки) и половину чайной ложки пищевой соды.
6. Все хорошо перемешиваем и оставляем немного постоять.
7. В это время берем крупную луковицу (или две средних), чистим её и нарезаем полукольцами.
8. Нарезаем колбасу (у меня вареная, но, конечно подойдет и копчёная и сосиски – что найдется в холодильнике) и немного вареной свиной грудинки.
9. Подготавливаем овощи – промываем сладкий болгарский перец и помидоры и вытираем их досуха.
10. Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем некрупно.
11. Помидоры нарезаем крупными дольками. Помидоры лучше выбрать мясистые, плотные, отлично подойдёт сорт «сливки». Петрушку или другую зелень по вкусу тоже нарезаем.
12. Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать пиццу. Противень для духовки смазываем рафинированным растительным маслом и выливаем на него кабачковое тесто. На тесто кладем часть нарезанной петрушки и полукольца репчатого лука.
13. Следующим слоем выкладываем нарезанный болгарский перец. Посыпаем его небольшим количеством соли.
14. На перец раскладываем нарезанную колбасу и грудинку (если колбаса копченая, жирная, то вместе с ней грудинку лучше не добавлять – в колбасе достаточно жира).
15. Далее выкладываем дольки помидоров. Сверху посыпаем оставшейся петрушкой. Как следует разогреваем духовку и отправляем в неё противень с нашей пиццей. Выпекаем на среднем огне примерно сорок минут.
16. Любой твердый сыр (желательно взять поострее) натираем на крупной терке. Через указанное время вынимаем противень с пиццей из духовки и посыпаем пиццу натертым сыром.
17. Затем отправляем пиццу обратно в духовку приблизительно на десять минут, сыр должен полностью расплавиться.
18. Готовую пиццу подаем в горячем виде (в холодном виде сыр может застыть в грубоватую корочку).

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пиццу на кабачковой подушке. Спасибо за рецепт!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!