Малиновое варенье

Рецепт малинового варенья с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 223 килокалорий

Простой пошаговый рецепт малинового варенья домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 223 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Малина 1 кг.
• Сахар 1 кг.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ароматное малиновое варенье – натуральное сладкое лекарство от простудных заболеваний, которое к тому же нереально вкусное. Сегодня можно найти массу всевозможных рецептов приготовления малинового варенья – так называемые пятиминутки или более сложные варианты. Я предпочитаю готовить по, так сказать, бабушкиному рецепту – варить его около часа. Перебираем свежие ягоды малины, удаляя сухие и червивые части. Кстати, для приготовления малинового варенья отлично пойдет не кондиция – мятые ягоды, которые уже успели пустить сок. А отборные пусть детки кушают).
2. Отмеряем ровно один килограмм малины.
3. И столько же сахарного песка.
4. В объемной толстостенной посуде засыпаем малину сахаром и немного ждем, пока ягоды пустят сок.
5. Ставим кастрюлю на минимальный огонь и постоянно мешаем, пока не растворится сахар.
6. Через некоторое время малина начинает кипеть, а сверху образуется аппетитная пенка.
7. Кстати, относительно этой самой пенки – снимать или нет – дело ваше. Моя мама утверждает, что нужно, а свекровь уверяет, что так испокон веков делают. Просила обосновать, говорит – так надо. Что ж, мне кажется, что пенка удаляется чисто с эстетической точки зрения – чтобы варенье было прозрачным. Снимаем образовывающуюся малиновую пенку, но не выбрасываем, а кладем в вазочку, а потом кушаем.
8. Как видно, за час малиновая масса значительно уваривается и густеет, только не забывайте каждые минут 5 помешивать.
9. Малиновое варенье готово, когда капелька сиропа, помещенная между пальцами, дает тонкую нить. Разливаем его в заранее стерилизованные баночки и закручиваем крышками. Зимой явно не пожалеем о проведенном у плиты времени.

 

@Zmeiyicd, рецепт малинового варенья ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Когда делала малиновое варенье и не сомневалась, что получится вкусно!