Рецепт яблочных конвертиков с миндалем и изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 219 килокалорийЭто небольшие конвертики из слоеного теста, наполненные смесью из карамельного миндаля, яблочного пюре и изюма. Количество порций: 20 Ингредиенты на 20 порцийслоеное тесто — 1 Штукаяблочное пюре — 200 Граммизюм — 1 Чашкасахарная пудра — 50 Граммхлопья миндаля — 100 Граммром — 100 Миллилитровжелток яйца — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияНасыпать сахарную пудру в антипригарную сковороду, распределить её равномерно по всей поверхности, и поставить на сильный огонь.Через некоторое время сахар начинает таять. ... .. и становится карамельным.Затем добавить хлопья миндаля.Уменьшить огонь, и перемешать, чтобы покрыть миндаль карамелью.Как только миндаль станет карамельным, снять с огня и выложить на пергамент.Дать остыть, затем измельчить скалкой.Положить яблочное пюре в небольшую миску.Чистый изюм залить ромом и настоять в течении часаДобавить изюм и миндаль в яблочное пюре и хорошо перемешать.Раскатать тесто. Разогреть духовку до 200 ° CВырезать круги диаметром примерно 10 см (минимум), выложить на противеньЩеткой смочить края теста по всему периметру, для лучшего склеиванияПоложить чайную ложку яблочной смеси на каждый круг.сложить каждый кругХорошо нажать на края, чтобы склеилисьсмазать каждый конвертик взбитым желткомможно сделать узоры сверху, они красиво проявятся после выпеканияПоложить в духовку на 15-20 минут (следите за окраской), затем дать остыть на решетке.