Рецепт блинов на опаре с молоком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, БлиныСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 180 килокалорийПростой пошаговый рецепт блинов на опаре с молоком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 180 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПшеничная мука 1 кгМолоко 5 стакановРастительное масло 3 столовые ложкиСахар 2 столовые ложкиЯйцо куриное 2 штукиСоль 1,5 чайные ложкиСухие дрожжи 40 гРецепт пошагового приготовленияПоставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место примерно на час.Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное коровье или растительное масло (или маргарин), размешать и прибавлять остальную муку, вымешивая тесто до гладкости.Затем развести тесто теплым молоком, вливая его постепенно по одному стакану и каждый раз вымешивая тесто. Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, надо его размешать, чтобы оно осело, снова поставить в теплое место, дать подняться и еще раз опустить, добавив в тесто сбитые в пену яичные белки.Начинать печь блины следует тотчас же после подъема теста. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее двух - трех раз.Хозяйке на заметкуЧтобы получить более сухие блины, тесто нужно готовить наполовину из гречневой муки. Опару ставить на пшеничной муке, добавив столовую ложку гречневой. Остальную гречневую муку добавить после подъема опары вместе со сдобой (яйцами, маслом и пр.). Тесто и в этом случае следует разводить теплым молоком.
Блины на опаре с молоком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Готовила вчера блинов на опаре с молоком по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!