Ризотто с креветками

Рецепт ризотто с креветками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктами
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 143 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ризотто с креветками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 27. Блюдо содержит всего 143 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• 1
• 5 стакана риса
• 400 г креветок
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 1 корень сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 250 мл белого сухого вина
• 1,2 литра мясного бульонатертый сырсоль, молотый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Морковь, сельдерей и половинку луковицы мелко нарезать и обжарить на сливочном масле вместе с неразрезанным зубчиком чеснока, после чего чеснок удалить.
2. Овощи залить вином, положить очищенные, нарезанные креветки, довести до кипения и тушить на слабом огне около 10 минут.
3. Затем добавить мясной бульон, посолить, поперчить, тушить еще в течение 20-30 минут.
4. Бульон процедить.
5. В отдельной посуде распустить 1 столовую ложку сливочного масла, припустить на нем до золотистого цвета оставшийся лук, добавить креветки, и через 3-4 минуты положить перебранный и промытый рис.
6. Постепенно подливая бульон, по мере того, как он будет впитываться в рис, и помешивая, довести блюдо до готовности.
7. При подаче на стол посыпать тертым сыром.
8. Гарнировать салатом из свежих овощей.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ризотто с креветками ещё не пробовала

 

@prilepko83, спасибо за новый вариант ризотто с креветками.
Нужно будет обязательно попробовать