Рецепт аджарских хачапури с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Грузинская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 67 килокалорийПростой пошаговый рецепт аджарских хачапури грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 67 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийсахар – 1 ч. л.соль – 1 ч. л.мука хлебопекарная – 1 кгмасло растительное – 1 ст. л.молоко – 1 стакандрожжи сухие – 1 ст. л.Для начинкиимеретинский сыр – 1 кгяйцо – 8-10 шт.масло сливочное – 100 гРецепт пошагового приготовленияПросеять муку, в миску влить 0,5 л теплой воды, смешанной с молоком, положить дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Замесить некрутое тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить подходить в теплое место на 1,5–2 ч. Затем вымесить его и дать подойти еще раз, 1–1,5 ч.Для начинки имеретинский сыр натереть на крупной терке, размять рукой, добавить 0,5 стакана кипяченой охлажденной воды, перемешать до получения густой сырной кашицы.Разделить тесто на порции примерно по 200 г каждая, скатать порции в шары, затем раскатать в небольшой круг. Свернуть края круга в рулончики с двух сторон к центру, защипнуть кончики и развести закатанные края в стороны – чтобы получилось углубление вроде лодочки.Влить внутрь ковшик сыра и поставить в очень горячую (250 °С) духовку на 15 мин.Когда бока лодочки зарумянятся, вынуть противень и аккуратно разбить в каждую по 1 яйцу. Затем на 1–2 мин. вернуть в духовку.Поместить готовые хачапури на блюда, положить на них по кусочку сливочного масла и подавать.