Рецепт армянской пиццы (Ламаджо) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 983 килокалорийПростой пошаговый рецепт армянской пиццы (Ламаджо) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 983 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПшеничная мука 5 стакановСода ½ чайной ложкиБаранина 1 кгРепчатый лук 4 гЧеснок 6 зубчиковПетрушка по вкусуТоматная паста 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуМолотый красный перец по вкусуСоль по вкусуМацони ½ лРецепт пошагового приготовленияДля теста в мацун всыпать соду, перемешать до образования пены, добавить соль, постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть пленкой и оставить в покое, пока готовится начинка.Для начинки мясо с луком, чесноком пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень, перцы, соль, томатную пасту и по чуть - чуть добавляя воду, вымесить.Разогреть духовку до 200–220 градусов.Из теста сделать шарики размером с теннисный мячик, затем каждый кусок тонко раскатывать, переложить на противень, смазать фаршем и выпекать 10 минут, пока не порозовеет низ теста.Сложить лепешки мясной стороной друг к другу.Хозяйке на заметкуБаранину я беру жирную. Если нет мацуна (мацони), то можно заменить его кефиром или сметаной.
сегодня первый раз готовила армянскую пиццу (ламаджо). Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.