Свинина с сухофруктами

Рецепт свинины с сухофруктами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 78 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины с сухофруктами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 78 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• яблочный сок – 100 мл
• перец розовый – 5-6 горошин
• смесь из кураги, чернослива, сушеных яблок, вишни и изюма – 300 г
• масло растительное – 5 ст. л.
• крахмал – 1 ч. л.
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• свиная лопатка – 1 кг
• лимон – 1 шт.
• розмарин – 3 веточки

Рецепт пошагового приготовления

1. Яблочный сок вскипятить. Сухофрукты вымыть, залить горячим соком и оставить на 30 мин. Розмарин промыть, разобрать на листики.
2. С помощью терки снять с лимона цедру. Из мякоти выжать в большую миску сок, добавить цедру, растительное масло, листики розмарина, соль, черный и розовый перец. Соединить с размоченными сухофруктами и яблочным соком.
3. Мясо вымыть, положить в миску с маринадом, накрыть и убрать в холодильник на 5–6 ч или на ночь. За это время мясо нужно несколько раз перевернуть.
4. Разогреть духовку до 200°C. Переложить мясо с сухофруктами в смазанную маслом форму. Плотно закрыть листом фольги и запекать 1 ч.
5. Вынуть свинину из духовки. Немного сухофруктов отложить для украшения, остальные вместе с мясным соком перелить в сотейник, довести до кипения. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, влить в сотейник и готовить, помешивая, 2–3 мин.
6. Размолоть соус блендером до получения однородной массы. Если нужно, приправить солью и перцем. Мясо нарезать ломтиками, украсить отложенными сухофруктами и подать к столу вместе с соусом

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант свинины с сухофруктами

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Мы тоже недавно первый раз делали свинину с сухофруктами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!