Капуста маринованная с куркумой

Рецепт капусты маринованной с куркумой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Маринование
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 62 килокалорий

Наверняка еще не пробовала? А зря!Скорее беги к плите и готовь! Вкусно
Данное блюдо я бы назвала универсальным, ведь его можно использовать как закуску либо гарнир. Причем подается оно в любом виде! Хотите получить интересные эмоции от еды? Тогда приготовьте капусту, используя этот рецепт. Поверьте, капуста с куркумой приятно удивит вас!

Ингредиенты на 8 порций

• Морковь 1 шт.
• Капуста белокочанная 1 кг
• Чеснок 5 зубч.
• Растительное масло 150 мл
• Специи сухие (для корейской моркови) 1 чайн. л.
• Куркума 1 чайн. л.
• Вода (горячая) 1 л
• Перец острый стручковый 0.5 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Для маринада:
• Вода 1 л
• Уксус (9%, для маринада) 120 мл
• Сахар (для маринада) 150 гр
• Лавровый лист (для маринада) 2 шт.
• Соль (для маринада) 2 стол. л.
• Перец горошком (для маринада) 5 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Вначале нарежьте капусту. Нарезать советую квадратиками размером 3 х3 см. Морковь можно натереть на терке, предназначенной для корейской моркови.
2. Далее перемешиваем вместе морковь с капустой, заливаем кипятком, что сделает капусту более мягкой. Накрываем крышкой, оставляем на 30 мин.
3. Чтобы не терять время, надо сделать масло. Для этого необходимо разогреть растительное масло, а затем добавить туда куркуму. Но рекомендую следить, чтобы масло не было раскаленным, т. к. куркума может подгореть.
4. Теперь сливаем с капусты воду, режим ее и добавляем сладкий перец. Также вливаем приготовленное масло, кладем жгучий перец, нарезанный чеснок, необходимые приправы. И хорошенько перемешиваем.
5. Затем надо сделать маринад. Но воду поставьте кипятиться еще до приготовления масла. Итак, вскипятите воду, добавьте сахар, соль, а также лавровый лист, черный перец. Раствор должен покипеть 7 мин. Затем влейте уксус, опять доведите его до кипения, снимите.
6. Потом заливаем кипящим маринадом все овощи (лучше налить его до уровня капусты). Прикрываем крышкой, оставляем до остывания. Затем убираем в холодильник. Через некоторое время можно подавать на стол!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить капусту маринованную с куркумой - очень вкусно!!!

 

Какой замечательный рецепт капусты маринованной с куркумой - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт капусты маринованной с куркумой станет любимкой
хочу хочу