Рецепт итальянской похлебки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 328 килокалорийПростой пошаговый рецепт итальянской похлебки итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 328 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийкольца кальмаров – 200 гбульон рыбный – 1 лчеснок крупный – 2 зубчикакорень петрушки сушеный – 1 шт.морковь крупная – 1 шт.перец сладкий красный – 1 шт.чили молотый – 0,25 ч. л.креветки очищенные – 200 гмясо мидий – 200 гмасло сливочное – 2 ст. л.петрушка свежая нарезанная – 1 пучокмука – 3 ст. л.соль – по вкусулуковица большая – 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияМорковь, корень петрушки, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать кружками, лук – тонкими полукольцами, чеснок и корень петрушки измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Рыбный бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить подготовленные овощи, еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 мин.На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем, постоянно помешивая, муку и перец чили.Выложить мучную смесь в кастрюлю с супом, тщательно перемешать. Оставить вариться на небольшом огне.Креветки, мидии и кольца кальмаров промыть теплой водой. Кольца кальмаров разрезать пополам.Добавить морепродукты в кастрюлю, посолить по вкусу. Варить 4 мин.Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в суп, перемешать и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 7 мин.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить итальянскую похлебку