Абрикосы в собственном соку

Рецепт абрикосов в собственном соку с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Рецепты напитков
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 д 16 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 126 килокалорий

Попробуй сладкие, сочные и невероятно аппетитные абрикосы!
Абрикосы – это плоды фруктового дерева, в которых содержится большое количество полезных веществ: витамины, железо, кальций и калий. В период созревания абрикос не забудьте сделать заготовку на зиму. Зная рецепт, абрикосы в собственном соку вы сможете без труда украсить торты и пироги, приготовить десерты.

Ингредиенты на 10 порций

• Абрикосы 1 кг
• Сахар 300 гр
• Лимонная кислота 1 чайн. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для создания заготовки на зиму нужно взять твердые плотные абрикосы. Хорошо промыть, дать обсохнуть и достать косточки из плодов. Банки следует простерилизовать и выложить в них подготовленные дольки абрикос, пересыпая каждый из слоев сахарным песком. Чтобы плоды легли более плотно емкость нужно хорошо встряхнуть. После этого банки накрываются крышками и остаются в прохладном месте на ночь.
2. На следующий день абрикосы пустят сок, и их станет меньше. Можно доложить еще несколько долек до верха банки, после чего добавить лимонную кислоту.
3. Приготовьте кастрюлю с водой и положите в нее полотенце, чтобы банки не касались дна кастрюли. Когда вода закипит, абрикосы нужно простерилизовать в течение 10 минут. Затем хорошо закрутите банки и закутайте в теплое одеяло до полного остывания. Абрикосы в собственном соку – лучшее лакомство в зимнее время года.

 

кстати, когда я первый раз попробовала абрикосы в собственном соку, подумала:

 

сегодня первый раз готовила абрикосы в собственном соку.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.