Рецепт тартара с каперсами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 166 килокалорийПростой пошаговый рецепт тартара с каперсами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 166 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийЯйцо куриное 3 штукиОливковое масло 100 гСметана 1 столовая ложкаМаринованные огурцы 6 штукКаперсы 1 столовая ложкаУкроп 1 чайная ложкаБелый винный уксус 1 чайная ложкаДижонская горчица 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовления2 яйца сварить в крутую. Очистить, вытащить желтки (белки не нужны) и натереть их на мелкой терке.У оставшегося яйца отделить желток от белка.Желтки, горчицу взбить до однородной массы. Далее тонкой струйкой добавить масло, продолжая взбивать.После добавить уксус ( можно при желании заменить лимонным соком) и сметану и еще взбить немного.Огурцы (небольшие корнишоны), каперсы, укроп мелко нарубить. Должно получиться 2 столовые ложки огурцов, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка укропа. Добавить в соус и перемешать.Можно еще добавить мелко порубленный зеленый лук. ( По правилам он добавляется).Охладить.
Доброго! Сегодня приготовила тартар с каперсами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.